הארגון איננו מפלגתי והוא ארגון רבני אקטיביסטי ייחודי שפועלים בו במשותף רבנים ורבות מכל הזרמים ובתי המדרש לרבנות בישראל. בין חבריו רבנים המכהנים בתפקידים ציבוריים, מחנכים ורבני קהילות, אשר יכולים להביא הן לשינוי בשטח והן לשינוי תודעתי.

הארגון משמש כלי להפצת מידע על זכויות האדם בישראל ובשטחים הכבושים, ופועל בשיתוף פעולה עם ארגוני זכויות אדם בארץ ובעולם. הוא פועל מהקמתו, לקידום זכויותיהן של השכבות החלשות בחברה, לשמירה על זכויותיהם של המיעוטים בישראל וכן של פלסטינים בשטחים ולמניעת הפרות בוטות של זכויות אדם בסיסיות של מהגרי העבודה. הארגון מפעיל לחצים על קובעי המדיניות בישראל, למען הבטחת השמירה על זכויות האדם של הקבוצות החלשות, בהן הזכות לטיפול רפואי, קורת גג, חינוך ורמת חיים מינימלית.

מאז ייסודו, השתתפו אלפי מתנדבים במאות פעילויות של עשיית צדק במדינה ובחברה.

עבודת הארגון מבטאת את תפיסת חבריו לפיה כיהודים אנו מחוייבים להתריע על כל עוול הנגרם לכל אדם באשר הוא ולמנוע אותו ככל יכולתנו, תפיסה המבוססת על האמונה שהאדם, כל אחד ואחת, נברא בצלם אלוהים. אנו מאמינים כי עלינו מוטלת החובה להביא לידיעת הציבור בישראל כל הפרה של זכויות אדם, וכי תפקידנו להפעיל לחץ על מוסדות המדינה כדי שיתקנו עוולות אלו.

אנו שואבים את סמכותנו משני מקורות עיקריים – מהתרבות היהודית ההומניסטית ומן האמנות הבינלאומיות לזכויות האדם. לצד המאמץ למנוע הפרות של זכויות האדם, קול רבני לזכויות אדם מביא אל השיח הציבורי בישראל הבנה מקורית והומניסטית של המקורות היהודיים. בתקופה שבה הקריאה הלאומנית, האלימה והבדלנית של המסורת היהודית נשמעת ברמה, קול רבני לזכויות אדם נותן ביטוי לאחריות היהודית המסורתית לשלומם ולרווחתם של הזר, השונה והחלש. הגר, האלמנה והיתום.